Au cœur de la ville depuis plus d’une décennie, le Bistrot de Charlotte vous souhaite la Bienvenue !

Couteaux affutés et méninges en ébullition, nous sommes partis cette saison à la redécouverte de nos bons produits de terroir, genevois et suisses.

Des produits qui mettent en avant notre savoir-faire artisanal, qui limitent notre impact en terme d’acheminement et qui racontent une histoire : tel est le pari du Bistrot de Charlotte, qui fait la part belle aux produits locaux et suisses, et dans laquelle chaque recette est concoctée avec générosité et gourmandise par notre chef Kevin Bedin, derrière nos fourneaux depuis désormais 5 ans.

Nous mettons ainsi à l’honneur cette saison les produits de la Halle de Rive, véritable institution genevoise ; la traditionnelle boucherie « Jacky Bulla » vous fera découvrir ses viandes Simenthal, élevées exclusivement dans les contreforts du Jura suisse. Quant à nos fromages, ils sont issus de chez « Bruand », spécialisé dans les produits frais et artisanaux de petits producteurs.

Et pour terminer votre repas sur une note sucrée sans culpabiliser, notre Chef a revisité cette saison certains de ses classiques sous une forme allégée.

Quant à moi, passionné de vin, qui ai passé de longues années dans le milieu de la sommellerie aux 4 coins du monde, j’ai le plaisir de vous proposer une très belle carte de vins afin de partager avec vous le fruit de mes trouvailles : les meilleurs crus, principalement locaux et français.

Charlottement vôtre,
Jeremy Vanbreugel